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在里面腌制了一点瘦肉鼓励

发布时间:2021年03月03日    点击:[0]人次

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“小胖在腌制鸡翅膀的同时,在里面腌制了一点瘦肉,我们就用这点瘦肉来做一个奥尔良口味的披萨吧!前面烤了一个培根的,面饼很成功,就是由于我上面还放了几片番茄,使得披萨有些出水,影响了味道和美观,这个烤的第二个了,比第一个有些进步,但是还是有点问题!”

食材明细

主料 普通面粉 120g

辅料 酵母 2g 黄油 30g 洋葱 70g 番茄 80g 瘦肉 100g(腌制好的) 熟玉米粒 30g 青椒 20g 红椒 20g 马苏里拉奶酪 80g 色拉油 适量

配料 披萨酱 适量 盐 适量 白砂糖 适量 番茄酱 适量

原味口味烤工艺一小时耗时普通难度

奥尔良风味披萨的做法步骤

1

一定要将准备放入披萨里当馅料的材料进行去水处理,玉米粒一定要煮熟晾干,青红椒和洋葱要炒一下去除一些水分。

2

将番茄和洋葱都切成小丁,将黄油放在室温软化一下。平底锅放油,烧热后放入黄油炒至溶化。

3

等黄油溶化后,放入洋葱丁,翻炒1分钟左右。

4

炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。

5

当看到西红柿炒出汁水以后,放进糖熬煮一会,然后大火收汁,加入适量的盐和番茄酱,翻炒均匀后即可。

6

将酵母放在小碗中用温水融化,搅拌均匀。

7

将面粉放在一个大盆中,放一点食盐在面粉中。

8

放一勺白砂糖。

9

放一点色拉油或者黄油。

10

将融化好的酵母水倒入面粉中。

11

向面粉中一点一点的加入温水,用筷子搅拌成一块一块的。

12

揉成光滑的面团,然后放在温暖处发酵成两倍大,再揉一下面团排除空气,再次揉成光滑的面团。

13

披萨盘周围抹上一层油。

14

将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼,放入披萨盘中。

15

用叉子将面饼的底部插上孔,防止面饼在烤制的过程中鼓起来。(我家没有叉子,用牙签完成。)

16

在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。

17

将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。

18

将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。

19

再撒上三分之一的之士。

20

“我们聚焦在提供生鲜和生活用品的一个平台再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。

21

最后在上面将剩下的之士全部撒均匀。

22

然后烤箱预热到200度上下火(我开了风机)烤制十五分钟即可。

小窍门

1、烤披萨时的馅料一定不能放出水的,我这个披萨里面的洋葱就放的很失败,虽然炒了一下,但是还是不能去除很多水分。

2、这次的面饼有些回缩,因为着急吃,所以面团没有醒够时间,最好是把面饼放在盘子里之后再放进冰箱醒半个小时。

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